Wild auf Schiefer Saar-Riesling Kabitett 2021

Der Wein entfaltet ein zartes Aroma von Kräutern und bietet am Gaumen feine, würzige Nuancen. Aromen von frischen Kräutern, Litschi und Zitrusfrüchten verleihen ihm eine mineralische Eleganz, die große Freude beim Trinken bereitet. Das Zusammenspiel von Früchten und Säure ist äußerst harmonisch und verleiht ihm eine feinherbe Note.

Der Oberemmeler Altenberg ist eine historische Weinlage, die bereits von den Römern genutzt wurde. In den letzten Jahren, besonders bedingt durch den Klimawandel, hat sie wieder an Bedeutung gewonnen. Bereits 1868 wurde sie in der Preußischen Lagenklassifikation als eine der besten Lagen eingestuft. Die Weinberge beherbergen vorwiegend alte Reben, einige seit 1963, die in Top-Steillagen stehen. Der Boden, bestehend aus Devon-Schiefer und feinen Ablagerungen, verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralik. Die lange Vegetationsperiode ermöglicht den Rieslingen eine exzellente Reifung. Auch der Pinot Noir Réserve und der Sauvignon Blanc profitieren von der Eleganz und Raffinesse dieser besonderen Lage.