Cerasuolo di Vittoria DOCG 2019

Rubinrot im Glas. Intensive Nase mit Noten von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und samtig mit langem Finale. 

Cerasuolo di Vittoria wird nur wenige Kilometer von Caltagirone ausgebaut auf der ältesten Weinstraße, die je identifiziert wurde.

Sandiger Lehmboden.

Fermentation und Mazeration unter kontrollierter Temperatur für 7-10 Tage. Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks danach weitere 3 Monate in der Flasche.

Eleganter Begleiter von gegrilltem Fleisch, reifem Käse.